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大通鸡腿葱
大通鸡腿葱,青海省西宁市大通回族土族自治县特产,全国农产品地理标志。
大通回族土族自治县境内乱冲叠嶂,沟壑纵横,蜿蜒起伏,地形复杂多变,山区面积占96.5%,自然条件差异大,垂直分异变化明显。海拔2280米-4622米,相对高差2342米,土壤类型以壤土和沙壤土为主,适宜大通鸡腿葱的生长。大通鸡腿葱较其它葱大通鸡腿葱体型较小,葱体外皮呈紫红色,品质和口味独特,口味微辣馨香,叶色浓绿,洁白细腻,葱白甜脆肥嫩,葱汁浓,口齿留香,回味无穷。
2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“大通鸡腿葱”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
大通鸡腿葱较其它葱大通鸡腿葱体型较小,葱体外皮呈紫红色,品质和口味独特,口味微辣馨香,叶色浓绿,洁白细腻,葱白甜脆肥嫩,葱汁浓,口齿留香,回味无穷。
营养价值
大通鸡腿葱产品内含有含有干物质含量为13.7%,其中可食用蛋白质占3.35%,Vc占23.95毫克/100克,总糖占5.23%,还含有维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。